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07428-941515
b2-Bio pur

MyEy
EyGelb Eigelb-Ersatz für Hühnerei, rein pflanzlich
Veganer Eigelb-Ersatz, kräftig in der Farbe - kräftig im Geschmack!

200g
12,95
- 0.00€
ArtNr: 912005871300
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
64,751kg

EU Bio-Logovegan - Europ. Vegetarian Unionohne Gentechnik (VLOG)
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1351 kJ / 321 kcal
Fett 3,7 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,8 g
Kohlenhydrate 44,7 g
davon Zucker 2,5 g
Ballaststoffe 0,8 g
Eiweiß 19,6 g
Salz 6,7 g
Broteinheiten 3,7 BE
Ermittlung der Nährwerte durch Analyse
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Krebstier, Milch, Sellerie, Senf, Weichtier, Cashewnuss, Dinkel, Fruktose, Gerste, Glutamat, Hafer, Haselnuss, Hefe, Laktose, Macadamianuss, Mandeln, Milcheiweiß, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Purin, Queenslandnuss, Rind, Roggen, Salicylat, Schwein, Umbelliferae, Vanillin, Walnuss, Weizen, Zimt
Spuren möglich: Gluten, Schalenfrüchte, Sesam, Soja
enthalten: Lupine, Gemüse / Hülsenfrüchte, Mais, Pfeffer
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Kurzbeschreibung
MyEy bietet somit VollEy, EyWeiß und EyGelb als vollwertige und wertvolle Alternativen zum Tier-Ei für Verbraucher, sowie für Verarbeiter.

MyEy Ei-Ersatzprodukte sind nicht nur bio- sondern auch vegan-zertifiziert. Mehrfach ausgezeichnet als „richtungsweisendes und vorbildliches Unternehmen“ erhielt MyEy im Jahr 2014 den peta progress award als „vorbildliches Unternehmen“ mit seinen „ fortschrittlichen Produkten für
einen ethischen Lebensstil.“
Zutaten
BIO-Maisstärke, BIO-LUPINENMEHL, BIO-Maltodextrin, Steinsalz, BIO-Gelbwurzpulver, Schwarzsalz, Geliermittel (Xanthan, BIO-Johannisbrotkernmehl), BIO-weißer Pfeffer gemahlen, BIO-Paprika gemahlen.

enthält folgende allergene Zutaten: Lupine
Allgemeines
Während für die typischen Merkmale von einem Ei bis vor Kurzem auf diverse Hilfsmittel zurückgegriffen werden musste, vereint MyEy das gesamte Spektrum an Funktionalität. Vieles wird einfach als “Ei-Ersatz” bezeichnet, MyEy kombiniert eine feine Textur und Flexibilität in der Krume durch emulgierende und beständige Bindeeigenschaften, erwartungsgemäß aber auch eine Duftnote nach Eiern, einen harmonischen Geschmack und, wie von einem echten Ei-Ersatz zu erwarten ist, eine natürliche, volle Aufschlagfähigkeit. Ernährungsinformationen: Geeignet für Veganer und Vegetarier, für Kosher-und Halal-Ernährung geeignet, GVO-frei, hergestellt ohne Einsatz von Gentechnik.Gebinde: MyEy für den privaten Küchengebrauch in der handlichen 200g Dose, wie auch im 1000g Großgebinde für Weiterverarbeiter. Rezepte: Über 150 Rezepte auf der MyEy Homepage. Sonstiges: Cholesterinfrei und frei von tierischen Fetten.
Besonderheiten
Kräftig in der Farbe - kräftig im Geschmack.
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Saisonartikel nein
Süßung nicht gesüßt
Salz 6,7 %
Palmfett, Palmöl nein
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Anteil an Bio-Zutaten 100% bio
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle AT-BIO-301
Welcher Standard wird erfüllt EWG 834/2007 Norm
Weitere Qualitätskriterien und Labels ABG (Austria Bio Garantie), ohne Gentechnik (VLOG), vegan - Europ. Vegetarian Union
Portionsangaben
Portionsbeschreibung entspr. 1Eigelb à 19g
Portionsgröße 3 g
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 3 g = entspr. 1Eigelb à 19g
Energie kJ 122 kJ
Energiegehalt in kcal 28,80 kcal
Fett 0,06 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,02 g
Kohlenhydrate 5,54 g
davon Zucker 0,04 g
Ballaststoffe 0,1 g
Eiweiß 1,51 g
Salz 0,184 g
Weitere Eigenschaften
vegan ja
vegetarisch ja
fettarm ja
halal ja
hefefrei ja
koscher ja
Lebensmittel gentechnikfrei ja
ohne tierische Inhaltsstoffe ja
Rohkostqualität ja
ungesüßt ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial PE
Verpackungsart Dose
Preise und Konditionen
Pfand nein
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack würzig- salzig, wie Ei
Geruch ähnlich Lupinenmehl
Konsistenz Rieselfähigkeit ähnlich wie Sojamehl
Weitere gesetzliche Angaben
Inverkehrbringer MyEy Öko Insel - GS Handels GmbH, Inngasse 2, A-6330 Kufstein
Weitere Informationen
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Trocken lagern.
Zubereitung
1+5=Ey (1 Gewichtsanteil MyEy und 5 Gewichtsanteile Wasser)
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Für pikante und süße Speisen
Verarbeitungshinweis
Mit der fünffachen Menge mit Wasser anrühren.
Rezept, Zubereitung
Leckere Rezepte mit MyEy finden Sie unter https://myey.info/rezepte/
Verarbeitungsland
Österreich
Verpackungsland
Österreich
Wechselnde Ursprungsländer
nein
Zollrechtliche Herkunft
Österreich (AT)
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Diverse Länder, Europäische Union
GTIN Stück
9120058713002
Qualität
100% bio, EWG 834/2007 Norm, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft, vegan - Europ. Vegetarian Union, ohne Gentechnik (VLOG), ABG (Austria Bio Garantie)
Öko-Kontrollstelle
AT-BIO-301 | ABG
MyEy Öko Insel - GS Handels GmbH
Inngasse 2
A-6330 Kufstein
Tel: 0043 676 5545332
Mail: info@myey.info


MyEy® erfährt ein stetig steigendes Interesse, denn manche Gerichte konnten bis vor einiger Zeit noch gar nicht rein pflanzlich zubereitet werden. Durch diese weltweite Einzigartigkeit wurde MyEy® als „richtungsweisendes und vorbildliches Unternehmen“ mit seinen „fortschrittlichen Produkten für einen ethischen Lebensstil“ bereits im Jahr 2014 mit dem PETA Progress Award ausgezeichnet! 

Nach wie vor ist MyEy® der einzige BIO-zertifizierte Ei-Ersatz mit der gesamten Bandbreite an Funktionalität. Kein anderes Produkt kommt dem Tier-Ei auch nur annähernd so nahe.
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