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07428-941515
b2-Bio pur

Disentiser Bergkäse, höhlengereift Hartkäselaktosefrei.

kg
32,90 29,90
- 29.90€
ArtNr: 2488
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
(29,9/kg)
EU Bio-Logo
Marke
Bergsenn
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1735 kJ / 419 kcal kJ / 414 kcal
Fett 35,3 g
davon gesättigte Fettsäuren 21,5 g
Kohlenhydrate <0,5 g
davon Zucker <0,5 g
Eiweiß 22,3 g
Salz 1,98 g
Zutaten
KUHMILCH*, Kälberlab, Speisesalz

enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Allgemeines
Inmitten der Bündner Bergwelt produzieren die Mitarbeiter der Bergsenn AG mit viel Freude und Sorgfalt seit dem Jahr 1977 in der Ferienregion Disentis und Untervaz wunderbare Bergkäse-Spezialitäten. Die gehaltvolle und kräftige Berg- und Alpenmilch stammt von Kühen, die während der Sommermonate auf den Alpen weiden und sich dort von über 300 Blumen- und Kräuterarten ernähren. Die wertvolle Milch gelangt durch ³Pipelines³ direkt von den Bauern in die Bergkäsereien, wo sie zu köstlichen Bergkäse-Spezialitäten verarbeitet wird. Diese erhalten durch spezielle Reifungs-Prozesse in Berghöhlen und handwerkliche Pflege ihren intensiven und individuellen Geschmack.
Besonderheiten
Die Ferienregion Savognin liegt im Herzen der Bündner Bergwelt. Hier wird auf 1.200 m ü. M. dieser Rahmkäse produziert. Er reift in einem stillgelegten Stollenaußerhalb von Savognin. Dieser Stollen bietet das Klima einer Höhle und gibt dem Käsese einen einzigartigen, in der Fachwelt hochgelobten, Geschmack.
Allergiehinweise
enthalten: Milch
Ausschluss garantiert: Laktose
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Milchart Kuh
Wärmebehandlung thermisiert
Wärmebehandlung Käse mit Rohmilch hergestellt
Käsegruppe Hartkäse
Fett i. Tr. 50 %
mindestens ja
Reifezeit Text 4M
Labart Kälberlab
Salz 1,98 %
Salzart Siedesalz
Rinde verzehrbar nein
Rinde Naturrinde, nicht zum Verzehr empfohlen
Rohmilch ja
Qualität
Anteil an Bio-Zutaten 100% bio
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos Schweizer Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle CH-BIO-006
Welcher Standard wird erfüllt EWG 834/2007 Norm
Weitere gesetzliche Angaben
Bezeichnung des Lebensmittels Hartkäse
Inverkehrbringer Weiling GmbH, Erlenweg 134, D-48653 Coesfeld
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack fein kräftig.
Lager- und Aufbewahrungshinweis
+4°C - +8°C
Zollrechtliche Herkunft
Schweiz (CH)
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Schweiz
Produktbild
/produkte/bilder/KAAS_GH/332552.jpg
GTIN Stück
97640142694628
Qualität
100% bio, EWG 834/2007 Norm, EU Bio-Logo, Schweizer Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
CH-BIO-006 | bio.inspecta
Weiling GmbH
Erlenweg 134
D-48653 Coesfeld
Tel: 02541-747-0
Fax: 02541-747-2199
Mail: info@weiling.de


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