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07428-941515
b2-Bio pur

Fattoria Di Romignano
Weißes Schaf - Pecora Bianco
Halbfester Schnittkäse aus SchafmilchCremiger halbfester Schnittkäse aus toskanischer Schafmilch.

kg
29,90 27,90
- 27.90€
ArtNr: 2091
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
27,90kg

Bio-Siegel
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1541 kJ / 372 kcal
Fett 32 g
davon gesättigte Fettsäuren 23 g
Kohlenhydrate <0,1 g
davon Zucker <0,1 g
Eiweiß 21 g
Salz 1,6 g
Allergiehinweise
enthalten: Milch, Milcheiweiß
Spuren möglich: Schalenfrüchte, Laktose
Kurzbeschreibung
Pecora Bianco - das Weiße Schaf - ist ein milder, halbfester Schnittkäse aus toskanischer Schafmilch, der mit pflanzlichem Lab (einem Aufguss der Artischockenblüte) hergestellt wird. Verantwortlich für die weiße, essbare Edelschimmelrinde sind die Edelpilzkulturen, die der Milch beigegeben werden. Das Weiße Schaf besticht mit seinem milden, milchigen Geschmack und seiner zarten und cremigen Konsistenz.
Zutaten
SCHAFMILCH*, Salz, pflanzliches Lab, Kulturen

enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Allgemeines
Pecora Bianco - das Weiße Schaf - ist ein milder, halbfester Schnittkäse aus toskanischer Schafmilch, der mit pflanzlichem Lab (einem Aufguss der Artischockenblüte) hergestellt wird. Verantwortlich für die weiße, essbare Edelschimmelrinde sind die Edelpilzkulturen, die der Milch beigegeben werden. Das Weiße Schaf besticht mit seinem milden, milchigen Geschmack und seiner zarten und cremigen Konsistenz. Der Käse eignet sich bei Zimmertemperatur bestens als Vorspeise, findet aber auch gerne in der warmen Küche Verwendung.
Besonderheiten
Mit pflanzlichem Lab (Aufguss der Artischockenblüte) dickgelegt.
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Saisonartikel nein
Milchart Schaf
Wärmebehandlung Käse pasteurisiert
Wärmebehandlung pasteurisiert
Rohmilch nein
Homogenisiert nein
Lactosegehalt <0,1 %
Käsegruppe Halbfester Schnittkäse
Käsegruppe AT Halbweicher Schnittkäse
Käsegruppe CH weich
Fett i. Tr. 53 %
mindestens ja
Fettgehaltsstufe Rahmstufe
Fettgehaltsstufe AT Vollfettstufe
Fettgehaltsstufe CH Vollfettstufe
Art der Reifung schimmelgereift
Reifezeit Text 14 Tage
Reifezeit Zahl 14
Reifezeit Einheit Tag(e)
Labart Artischockenblüte
Salzart Steinsalz
Rinde verzehrbar ja
Rinde Edelschimmel weiß, essbar
Käseform Ganzer Laib
Region Toskana
Produzent Caseificio Busti
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Staatliche Siegel Bio-Siegel
Länderzusatz des EU-Logos Italienische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle IT-BIO-009
Welcher Standard wird erfüllt C.C.P.B.
Weitere gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Bezeichnung des Lebensmittels Halbfester Schnittkäse aus Schafmilch
Inverkehrbringer Schilcher Käse GmbH, Herzogstr. 9, D-86981 Kinsau
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial Papier
Verpackungsart Laib
Preise und Konditionen
Pfand nein
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack mild aromatisch, milchig
Geruch milchig rein
Konsistenz schnittfest bis cremig
Weitere Informationen
Zutatenlegende nach Branchenstandard
*kontrolliert biologischer Anbau
Verarbeitungsland
Italien
Verpackungsland
Italien
Wechselnde Ursprungsländer
nein
Zollrechtliche Herkunft
Italien (IT)
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Italien
Qualität
C.C.P.B., Bio-Siegel, Italienische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
IT-BIO-009 | CCPB
Schilcher Käse GmbH
Herzogstr. 9
D-86981 Kinsau
Tel: 08869/91 15 15
Fax: 08869/91 15 19
Mail: Vertrieb@schilcher-kaese.de
EG-Kontrollnummer: DE-BY-006-43552-BCD


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