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07428-941515
b2-Bio pur

Züger Frischkäse AG
Züger Bio Frischkäse Nature laktosefrei
Frischkäse, Doppelrahmstufe, laktosefreiFrisch und rahmig: Der laktosefreie Züger Frischkäse macht jedes Frühstück zum Gourmeterlebnis.

125 g
2,29
- 0.00€
ArtNr: 764010109469
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
1,83100 g

EU Bio-Logo
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1161 kJ / 281 kcal
Fett 26,0 g
davon gesättigte Fettsäuren 17,3 g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren 7,3 g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1,4 g
Kohlenhydrate 3,2 g
davon Zucker 3,2 g
davon Lactose <0,1 g
Eiweiß 8,5 g
Salz 0,8 g
Ermittlung der Nährwerte durch Berechnung
Allergiehinweise
enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Milcheiweiß
Spuren möglich: Laktose
Kurzbeschreibung
Frisch und rahmig: Der laktosefreie Züger Frischkäse macht jedes Frühstück zum Gourmeterlebnis. Ob natur oder mit frischen Kräutern, er schmeckt einfach herrlich.
Zutaten
MILCH* (99.02%)(CH), Meersalz (0.80%)(FR), Laktase (0.12%) (FR/IT), Kulturen (0.05%)(FR), mikrobielles Lab (0.01%)(FR)

enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Allgemeines
Frisch und rahmig: Der laktosefreie Züger Frischkäse macht jedes Frühstück zum Gourmeterlebnis. Ob natur oder mit frischen Kräutern, er schmeckt einfach herrlich.
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Saisonartikel nein
Süßung nicht gesüßt
Verwendungsdauer 2 Tage
Milchart Kuh
Wärmebehandlung pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse pasteurisiert
Rohmilch nein
Homogenisiert nein
Lactosegehalt <0,1 %
Käsegruppe Frischkäse
Käsegruppe AT Frischkäse
Fett i. Tr. 67 %
mindestens ja
Fettgehaltsstufe Doppelrahmstufe
Fettgehaltsstufe AT Doppelrahmstufe
Fettgehaltsstufe CH Doppelrahmstufe
Art der Reifung nicht gereift
Reifezeit Text 0
Labart mikrobielles Lab
Salz 0,8 %
Salzart Meersalz
Rinde ohne Rinde
Region Ostschweiz
Produzent Züger Frischkäse AG
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Anteil an Bio-Zutaten 100% bio
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos Schweizer Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle CH-BIO-006
Welcher Standard wird erfüllt EWG 834/2007 Norm
Weitere gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Bezeichnung des Lebensmittels Frischkäse, Doppelrahmstufe, laktosefrei
Inverkehrbringer Züger Frischkäse AG, Industrie Haslen 9a, CH-9245 Oberbüren
Weitere Eigenschaften
vegan nein
vegetarisch ja
calciumarm nein
eiweißarm nein
fettarm nein
koscher nein
Lebensmittel gentechnikfrei ja
milchzuckerarm ja
natriumarm (< 120mg/100g) nein
proteinreich ja
ohne tierische Inhaltsstoffe nein
Rohkostqualität nein
Rohstoffe nicht jodiert ja
salzarm nein
streng natriumarm (<40 mg / 100g) nein
ungesüßt ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial Kunststoff, PP
Verpackungsart Becher
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack milchig, leicht säuerlich
Geruch leicht feinsäuerlich
Konsistenz pastenartig, streichfähig
Weitere Informationen
Lager- und Aufbewahrungshinweis
gekühlt lagern bei +3 - +8°C
Herstellung
Hydrolyse, Fermentation, Aufkonzentration, Abfüllung
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Als Brotaufrisch, Apérogepäcke, Teigwarenfüllung
Verarbeitungshinweis
zum sofortigen Verzehr geeignet
Rezept, Zubereitung
Frischkäsemousse auf Blätterteig

Zutaten:

- 200g Züger Frischkäse Nature laktosefrei
- 2dl Rahm
- 3 Blätter Gelatine
- 200g Blätterteig
- Eigelb zum bestreichen
- Salz und Pfeffer
- Einlagen je nach Angebot oder Gusto (Büffelmostbröckli, Rauchlachs, Frische Kräuter, Gemüsewürfel, Eingelete Tomaten, Oliven, etc.)

Zubereitung:
Den Blätterteig in gleichmässige Quadrate schneiden und mit einer Gabel einstechen, mit Eigelb bestreichen, nach Wunsch mit Kräutern oder Pfeffer würzen und im Ofen bei 200 Grad Backen und abkühlen lassen.

Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Den Frischkäse mit etwas Rahm vermischen bis er cremig wird. Die Einlagen fein schneiden. Den restlichen Rahm schlagen. Die Gelatine ausdrücken und mit etwas Frischkäsemasse erwärmen und gut rühren bis die Gelatine sich auflöst. Mit dem Schlagrahm und der gewünschten Einlage zur restlichen Frischkäsemasse geben gut vermischen und in einen Spritzsack abfüllen. Die die Masse auf die Blätterteigkissen dressieren und garnieren.
Zutatenlegende nach Branchenstandard
*kontrolliert biologischer Anbau
Verarbeitungsland
Schweiz
Verpackungsland
Schweiz
Wechselnde Ursprungsländer
nein
Zollrechtliche Herkunft
Schweiz (CH)
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Schweiz
GTIN Stück
7640101094695
Qualität
100% bio, EWG 834/2007 Norm, EU Bio-Logo, Schweizer Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
CH-BIO-006 | bio.inspecta
Züger Frischkäse AG
Industrie Haslen 9a
CH-9245 Oberbüren
Tel: 0041 71 955 98 77
Fax: 0041 71 955 98 74
Mail: c.strini@frischkaese.ch
EG-Kontrollnummer: CH-BIO-006


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