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07428-941515
b2-Bio pur

Schilcher
Der Gschmackige
Schnittkäsepast. Milch, tier. Lab, Salz | mind. 2 Monate gereift, laktosefrei

kg
23,90
- 0.00€
ArtNr: 2418
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
0,00kg

NaturlandEU Bio-LogoHeumilch AMA
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1701 kJ / 410 kcal kJ / 406 kcal
Fett 34,0 g
davon gesättigte Fettsäuren 22,4 g
Kohlenhydrate <0,1 g
davon Zucker <0,1 g
Eiweiß 24,0 g
Salz 1,5 g
Broteinheiten <0,1 BE
Allergiehinweise
enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Milcheiweiß
nicht enthalten: Laktose
Kurzbeschreibung
fein-würziger Vesperkäse aus tagesfrischer Heumilch des Alpenvorlandes
Zutaten
MILCH*, Salz, Käsereikulturen, Lab

enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Allgemeines
Unser Gschmackiger ist ein fein-würziger Vesperkäse, hergestellt aus tagesfrischer Heumilch des Voralpenlandes. Genießen Sie den Käse einfach pur oder bewundern Sie seine tollen Schmelzeigenschaften als leckere Zutat im Fondue oder als Raclette.
Besonderheiten
aus tagesfrischer Heumilch
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Saisonartikel nein
Milchart Kuh
Wärmebehandlung pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse pasteurisiert
Rohmilch nein
Homogenisiert nein
Lactosegehalt <0,1 %
Käsegruppe Schnittkäse
Käsegruppe AT Schnittkäse
Fett i. Tr. 50 %
mindestens ja
Fettgehaltsstufe Rahmstufe
Art der Reifung rindengereift
Reifezeit Text 2 Monate
Reifezeit Einheit Monat(e)
Reifezeit Zahl 2
Labart Kälberlab
Salz 1,50 %
Salzart Siedesalz
Rinde verzehrbar ja
Rinde Rotschmierekulturen
Käseform Ganzer Laib
Region Voralpenland
Produzent Käserebellen GmbH
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Anteil an Bio-Zutaten 100% bio
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos Österreichische Landwirtschaft, Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-001
Welcher Standard wird erfüllt Naturland
Weitere Qualitätskriterien und Labels Heumilch AMA
Weitere gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Bezeichnung des Lebensmittels Schnittkäse
Inverkehrbringer Schilcher Käse GmbH, Herzogstr. 9, D-86981 Kinsau
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 1 Portion
Broteinheiten <0,1 BE
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial Pappe, Papier
Verpackungsart Laib
Preise und Konditionen
Pfand nein
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack mild-würzig
Geruch aromatisch
Konsistenz geschmeidiger schnittfester Teig
Weitere Informationen
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Pur oder als Zutat im Fondue bzw. Raclette
Rezept, Zubereitung
Gschmackige Käsesuppe:
Aus (50g) Mehl und (60g) Butter eine helle Mehlschwitze zubereiten. Mit (1l) Fleisch- oder Gemüsebrühe oder Milch ablöschen und mit dem Schneebesen glattrühren. Ca. 15 Min. auf kleiner Flamme köcheln lassen und gelegentlich umrühren. (200g) Geriebenen Gschmackigen Käse unterrühren und so lange köpcheln lassen, bis sich der Käse gut aufgelöst hat. Ein mit (1 dl) Sahne verquirltes Eigelb in die Suppe geben und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Suppe darf jetzt nicht mehr kochen. In Würfel geschnittenes Weißbrot in Butterschmalz anrösten und über die Suppe geben. Nach Belieben mit Kräutern verfeinern.
Wir wünschen einen "gschmackigen" Appetit.
Zutatenlegende nach Branchenstandard
*kontrolliert biologischer Anbau
Verarbeitungsland
Deutschland
Verpackungsland
Deutschland
Wechselnde Ursprungsländer
nein
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Österreich, Allgäu
GTIN Stück
99006545315214
Qualität
Deutsche Landwirtschaft, Naturland, EU Bio-Logo, Österreichische Landwirtschaft, 100% bio, Heumilch AMA
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-001 | BCS
Schilcher Käse GmbH
Herzogstr. 9
D-86981 Kinsau
Tel: 08869/91 15 15
Fax: 08869/91 15 19
Mail: Vertrieb@schilcher-kaese.de
EG-Kontrollnummer: DE-BY-006-43552-BCD


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