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07428-941515
b2-Bio pur

Zutaten für 3 Portionen:

• 200 g Karotten
• 300 g Zucchini
• 1 Stück Zwiebel
• 2 Stück Hähnchenbrustfi let
• 200 ml Sahne
• etwas Gemüsebrühe
• etwas Salz und Pfeffer
• etwas Petersilie
So wirds gemacht:

1) Die Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden. Die Möhren waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Zucchini waschen und in etwas größere Würfel wie die Möhren schneiden.

2) Die Hähnchenstreifen mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit etwas Öl auf beiden Seiten leicht anbraten. Die gebratenen Hähnchenstreifen aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Die fein geschnittenen Zwiebeln in der Pfanne glasig anschwitzen.

3) Dann die klein geschnittenen Möhren und etwas später auch die Zucchiniwürfel zu den Zwiebeln geben und andünsten. Das Ganze mit etwas Gemüsebrühe ablöschen und die Sahne dazugeben. Die Hähnchenstreifen in die Pfanne geben und das Ganze ca. 15 Min. leicht köcheln lassen.

4) Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer
abschmecken. Die Petersilie fein hacken und vor dem Servieren die Hähnchenpfanne damit bestreuen.

Dazu passen wunderbar Salzkartoffeln.







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