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07428-941515
b2-Bio pur

Sauerkraut-Lasagne
Zutaten für 4 Portionen
• 80 g Speck in Scheiben
• 2 Stk. Zwiebeln
• 3 EL Öl
• etwas Salz und Pfeffer
• etwas Zucker
• 1 EL gehackter Majoran
• 1 Lorbeerblatt
• 300 ml Gemüsebrühe
• 250 ml Schlagsahne
• etwas Butter
• 500 g Sauerkraut
• 150 g Bergkäse
• 6 Stk. Lasagne-Platten
So wird‘s gemacht:

1) Den Speck in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in Ringe schneiden.

2) Öl in einer Pfanne erhitzen und den Speck darin hellbraun braten. Zwiebeln dazu geben. Mit Salz, Pfeffer, etwas Zucker und Majoran würzen.

3) Danach das Lorbeerblatt dazu geben. Gemüsebrüheund Sahne hinzufügen und aufkochen lassen.

4) Eine Auflaufform mit Butter fetten. Sauerkraut in ein Sieb gießen. Käse raspeln, 1/3 des Sauerkrauts in die Auflaufform geben und mit 2 Lasagne-Platten bedecken. 1/3 des Sauerkrauts darüber verteilen, mit der Zwiebelsauce übergießen und mit Käse bestreuen.

5) Die restlichen Lasagne-Platten, Sauerkraut, Sauce und Käse ebenso übereinander schichten. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten überbacken. Kurz abkühlen lassen und danach servieren.
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