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07428-941515
b2-Bio pur

Mini-Kartöffelchen in Balsamico
 Zutaten für 2 Portionen:  

• 500 g Kartoffeln, kleine
• 3 EL Olivenöl
• 2 Stk. Knoblauchzehen
• 150 g Kirschtomaten
• 2 EL Balsamico
• 30 ml Gemüsebrühe
• etwas frisches Basilikum
• etwas Butter
• 1 Stk. Tomate
• etwas Salz, Pfeffer
So wirds gemacht:

1) Kartöffelchen gründlich waschen, abbürsten und etwa 8 Minuten in kochendem Salzwasser garen. Dann abgießen und abkühlen lassen. Die Kartoffeln
längs halbieren mit 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne ca. 10 Minuten braten.

2) Den Knoblauch schälen, in Scheiben schneiden und mitbraten. Die Kirsch-Tomaten
waschen und halbieren. Gegen
Ende der Bratzeit zu den Kartoffeln
geben und ca. 1 - 2 Minuten mitbraten. Balsamico und Gemüsebrühe angießen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3) Währenddessen das Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Die Basilikumblättchen im restlichen Olivenöl frittieren, auf Küchenpapier gut abtropfen lassen und mit den Kartoffeln anrichten.
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