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b2-Bio pur
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Bio-Salat: nährstoffreich und lecker

Biologisch angebaute Salate sind reich an Nährstoffen wie Vitaminen und Mineralstoffen. Durch die abwechslungsreiche Fruchtfolge sind biologisch bearbeitete Böden und Äcker in der Regel reich an Humus, welcher dem ökologisch erzeugten Gemüse als Nahrung dient. Dadurch, dass das Pflanzenwachstum nicht mit dem Streuen mineralischen Stickstoffs unnatürlich angekurbelt wird, benötigt biologisch angebauter Salat mehr Zeit zum Wachsen. Dies äußert sich unter anderem darin, dass ökologisch angebauter Salat in der Regel einen geringeren Wasseranteil enthält und so im Vergleich zu konventionell angebautem Salat etwas länger haltbar ist. Durch die längere Wachstumsdauer erhält ökologisch angebauter Salat auch die Gelegenheit, mehr Vitamine und weitere Nährstoffe wie Vitamin C und Vitamin E sowie Folat und Eisen einzubauen. Genießen Sie die Vielfalt an regionalem, biologisch angebautem Salat, die saisonal variiert. In aller Ruhe gewachsener, knackiger Bio-Salat und schnelle, bequeme Lieferung nach Hause sind kein Widerspruch. Wir setzen auf Vielfalt und Geschmack. Überzeugen Sie sich selbst und bestellen Sie Ihren geschmackvollen Bio-Salat bequem online. Wir freuen uns auf Ihre Rückmeldung.

Vorteile des biologischen Anbaus von Salat

Bio-Lebensmittel online kaufen – digitaler Einkauf von ökologisch produziertem Salat bietet Ihnen mehrere Vorteile. Neben dem bequemen Bestellvorgang und der direkten Lieferung nach Hause können Sie sich sicher sein, dass sie mit dem Genuss von Bio-Salat auch etwas für Ihre Gesundheit und die der Natur tun. Während der konventionelle Kunstdünger mit Nitrat häufig neben den angebauten Lebensmitteln auch die Gewässer belastet, werden Bio-Lebensmittel z. B. mit Mist der Tiere gedüngt, bei dessen Umwandlung in Humus die Nährstoffe sukzessive in kleineren Mengen freigegeben werden. Zudem werden bei dem Anbau von Bio-Salaten keinerlei chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmittel, genannt Pestizide, verwendet. Das fördert Umweltschutz, Landschaftspflege und Verbraucherschutz. Auch der Einsatz von gentechnisch veränderten Organismen (GVO) ist im ökologischen Landbau verboten. Zudem werden Bio-Salate nicht bestrahlt. Neben den gesetzlich geforderten Kriterien für das EG-Bio-Siegel, gibt es Landwirte, die sich Verbänden mit weit strengeren Kriterien anschließen, z. B. Bioland, Naturland und Demeter. Wir beziehen unsere Salate sofern möglich aus der eigenen Demeter-Gärtnerei in Rosenfeld-Leidringen. Bio-Gemüse aus der eigenen Gärtnerei und weitere Bio-Verbandsware verkauft b2 bevorzugt: Für ein gutes Gefühl beim Bio-Salate online bestellen.

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Bio Fruchtgemüse - Mit biologisch angebautem Gemüse  leben Sie gesünder 

In der konventionellen Landwirtschaft werden in erster Linie Monokulturen angebaut und dies über Jahre hinweg ohne entsprechenden Fruchtwechsel. Dadurch werden die Böden ausgelaugt und nährstoffarm. Konventionell wird daher zur Erhöhung der Fruchtbarkeit Kunstdünger, u. a. Stickstoff, verwendet. Durch die Monokulturen sind diese Pflanzen anfälliger, weswegen chemische Pflanzenschutzstoffe wie Insektizide und Fungizide verwendet werden. Zusätzlich werden Unkräuter mit Pestiziden totgespritzt. Die dadurch entstehenden Rückstände in konventionellem Fruchtgemüse sind oft um mehr als das Hundertfache größer als in biologisch erzeugtem Gemüse. Mit dem Verzehr ökologischen Fruchtgemüses essen Sie nicht nur weniger Schadstoffe, sondern in der Regel auch wesentlich reiferes Fruchtgemüse. Wenn Sie Bio Fruchtgemüse kaufen, stellen Sie fest, dass es nicht nur weniger wässrig ist, sondern einen unvergleichlich ausgeprägten  Geschmack hat. Bestellen Sie bequem in unserem Bio Onlineshop Ihr Bio Gemüse und überzeugen Sie sich selbst.

Wie handeln die Bio-Landwirte?
Während konventionell arbeitende Landwirte in regelmäßigen Abständen ihre Äcker mit Pestiziden und künstlichem Dünger behandeln, erhalten und fördern die Bio-Landwirte die Fruchtbarkeit ihrer Böden stattdessen mithilfe des Mistes ihrer Tiere und ausgeklügelter Fruchtfolgen. Dabei werden regelmäßig Bodenproben genommen und die Werte nicht nur für die Bio-Zertifizierung, sondern aus Überzeugung streng kontrolliert. Dies zahlt sich aus: in leckerem, reifen Fruchtgemüse mit ausgeprägtem Geschmack und, zum Teil wegen des geringeren Wasseranteils, größerer Frische. Hierbei werden keinerlei gentechnisch veränderte Organismen (GVO) verwendet.

Zu Bio-Fruchtgemüse zählen unter anderem Bio Tomaten, Bio Zucchini, Bio Paprika, Bio Melonen, Bio Bohnen, Bio Kürbisse, Bio Hülsenfrüchte, Bio Gurken und Bio Auberginen.

Warum kosten Bio-Lebensmittel mehr?
Bei konventionell angebautem Fruchtgemüse, bei dem Nitrat das Grundwasser belastet, Böden ausgelaugt werden und Schadstoffe in die Nahrung von Tieren und Menschen eingebracht werden, entstehen viele externe Kosten wie Umweltverschmutzung und gesundheitsbeeinträchtigende Schadstoffbelastung, die nicht mit den Produktpreis beglichen werden.

Bio-Landwirte hingegen zahlen für die strengeren Kontrollen, denen sie sich unterwerfen, und ihre aufwendigeren Prozesse wie das Ausbringen des Stallmistes auf die Felder und die Behandlung mit Nützlingen.

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